… lì dove la simbiosi di natura e tradizione porta ad un piacere particolare!
La patria
Burgusio è un paesino pittoresco situato nell’Alta Val Venosta al di sotto del monte Watles (2557 m) nell’alto bacino dell’Adige.
Ai piedi del più grande cono di deiezione d’Europa, della brughiera di Malles, è situato il tranquillo paesino di Burgusio, riconoscibile fin dall’inizio come agglomerato romancio.
La località si sviluppò da poche aziende agricole autarche fino ad assumere la tipica struttura di un insediamento romancio.
Il tranquillo agglomerato sorge lì dove il giovane Adige scorre attraverso prati verdi e succosi che, grazie ad una coltivazione naturale, riforniscono le mucche di mangime salutare.
Qui ogni mucca ha ancora il proprio nome!
Genuino
È la natura meravigliosa ad affascinarci ogni giorno in modo diverso.
L’acqua pura e buona, una prateria succosa, lavorata secondo una tradizione secolare e un allevamento sano garantiscono un latte di alta qualità.
Consegne di latte fresco, al mattino e alla sera, ci consentono una lavorazione efficiente. Tutti i nostri membri rinunciano a mangime geneticamente modificato e alla somministrazione di insilato.
In tal modo, possiamo fornire ai nostri clienti un prodotto di alta qualità – secondo regole di base moderne e igieniche, ma seguendo una ricetta vecchia e tradizionale.
La produzione di formaggio aromatico, che non deve essere solo cibo ma anche un piacere, ci sta molto a cuore!
Natura
Ciò che arriva da noi nella catena alimentare deve essere genuino, salutare e un piacere per voi!
Il pascolo nelle nostre valli, l’erba fresca, arricchita alla nostra altitudine con una molteplicità di erbe di montagna, l’abbeverarsi dal fresco ruscello di montagna, tutto ciò aumenta la qualità del latte nel modo più naturale in assoluto.
Le nostre mucche possono pascolare sul prato e nella stagione calda sulla malga, la cui coltivazione sta particolarmente a cuore dei nostri contadini da parecchi secoli.
Noi cerchiamo di utilizzare le risorse naturali a partire dall’allevamento per passare alla consegna del latte fino ad arrivare alla relativa lavorazione, in modo tale da riuscire a giovare con il nostro prodotto al vostro benessere!
