Stilfser

Il formaggio dal carattere deciso | Formaggio da taglio lavato e spazzolato a mano con un contenuto di grasso sulla sostanza secca di min. 50%, occiatura sporadica di piccola dimensione, leggermente fondente e saporito

È considerato la specialità di formaggio più ricercata di tutto l’Alto Adige. Questo formaggio con denominazione di origine protetta (D.O.P.) viene preparato da noi secondo
la ricetta tradizionale.

Lo Stilfser non è il bravo formaggio standard ma è particolare. La sua consistenza raffinata, delicatamente fondente si unisce ad un aroma saporito creando un’armonia pura nel palato.