Formaggio al tartufo

Per occasioni speciali | Formaggio da taglio lavato e spazzolato a mano con un contenuto di grasso sulla sostanza secca di min. 50%, lattiginoso, leggermente aromatico

Questo formaggio unisce tutto ciò che un amante del formaggio si immagina: Latte dalla regione montuosa dell`Alta Val Venosta e tartufo della zona mediterranea dell’Abbruzzo.

La specialità di questo formaggio è che nella pasta del formaggio viene inserito solo puro tartufo e quindi né l’olio di tartufo né il burro di tartufo esaltano il sapore. È il grasso del formaggio che esalta il sapore del tartufo.

In tal modo si saggiunge un perfetto equilibrio tra il sapore del formaggio e del tartufo.